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勞動學苑職前烘焙課程為彰化在地特色糕餅烘焙業注入新血

2023-03-31

彰化在地的特色糕餅烘焙業擁有全國口碑名列前茅的傳統百年老店,為了讓有志於烘焙業的失(待)業民眾學習專業技能並儘快重返職場,勞動力發展署中彰投分署勞動學苑112年烘培職業訓練課程陸續開放報名中,將開辦3個訓練班次,提供彰化在地民眾習得新技術機會,歷年訓後平均就業率可達7成以上,輔導考取「烘焙食品-麵包」丙級技術士證照達6成以上,歡迎失(待)業民眾踴躍報名參加。

糕餅烘焙業一直是彰化在地特色行業,除了傳統老店外,近年更有小蛋糕、水果塔及鯛魚燒等網紅店,學習烘焙技能,甚至進一步自創品牌已經成為許多在地人轉行或創業的熱門選項。勞動學苑張克弘主任表示,學苑辦理的培訓課程一直扮演著為在地產業培育新秀、注入新血的角色,提供給彰化民眾最新且即時學習技能的管道,112年陸續在彰化地區開辦職前烘焙訓練課程,熱門班級有:經典烘焙暨行銷培訓班及烘焙食品技能班等。透過3個月充實的訓練課程,無論是烘焙新手還是初學者,都可以在受訓過程中找到屬於自己的就業或創業方向。

其中,因家庭因素而於去年自知名車廠離職的業務銷售員秦先生,在解決家中問題後,多方考量未來的職涯規劃,認為重新找尋汽車銷售相關職缺並非難事,但他想從事具專業性並可一圓創業夢想的工作,最終他決定要轉換職場至烘焙業,便利用待業期間報名勞動學苑開辦的烘焙班,而免費參訓更讓他感受到中分署對失(待)業者的照顧,秦先生結訓後順利取得烘焙食品-麵包丙級技術士證照,並獲得鹿港新創烘焙店的任用,他很開心的表示,在3個月的培訓中,他習得麵包、蛋糕、中式點心製作及產品行銷包裝等專業能力,讓他快速掌握烘焙製作技巧,與業界無縫接軌,離創業夢想也更進一步。秦先生鼓勵和他一樣的失(待)業朋友,不要因為沒有相關背景而對自己設限,只要懂得運用政府相關資源,除了可以學習一技之長,更可以開拓職涯的無限可能性!

勞動學苑為協助結訓學員盡速就業,也特別結合彰化就業中心的就業服務資源,在學員結訓前辦理就業媒合活動,另為提供更多元的學習管道及方式,辦理在職訓練、產業勞動力永續發展研習及二鹿講堂等活動,歡迎有興趣的民眾踴躍參加。查詢相關課程及報名訊息,請上「台灣就業通」網站,或洽詢勞動學苑04-7771678。

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兒:「媽~!有臭灰搭的味道~~妳是不是有在煮什麼?」媽:「啊~~! 糟了! 我的滷肉啊~~」自從西元1826 年全球第一口瓦斯爐在愛爾蘭誕生以來,類似前述劇情跟記憶相信並不陌生,但在沒有一個適當的解決方案出現前,多數人的想法應該都是「下次注意點就好了」,但這卻是一個極度挑戰人性的想法。根據臺灣消防署統計資料,廚房為建築物起火處所的第一名,平均每天有十起以上的火災通報是因為爐火烹調不慎所造成,這讓消防弟兄的勤務更加繁重,而這還不包括更多數及時發現、自行撲滅未通報的數字。令人擔憂的是,伴隨著每戶人口數降低,高齡化的社會到來,長輩獨自在家的情況十分常見,這也代表廚房的安全性更加重要,如何讓在外工作的年輕人放心家中情況,是現代的一大課題。「知易行難」套用在「e+ 自動關」發明的心情是最佳的寫照,問題解決了之後等待著是更多連動的問題、在資源有限的狀況下也多次考慮是不是該認輸放棄,但放不下的是在開發的過程中發現若真能夠降低忘記關火這件事發生的機率,其實就能夠為這片土地、這個社會貢獻一點點正面的力量。或許是堅持讓社會更美好的理念及信仰支持引導下,最後「e+ 自動關」終於順利突破瓶頸完成開發,耀主科技於焉誕生,並在公司成立之初便承諾了社會回饋方案「自動關、分享愛」:每銷售出 100 台 e+自動關將捐贈 2 台給臺灣弱勢團體。火的出現改變人類的文明,耀主的出現優化人們的用火文明。耀主科技要「每一個家都幸福,煮每一頓都安心」有主的地方就有平安,有耀主的地方要煮就有平安。「使用者導向」出發,開發者就是使用者「e+ 自動關」的起心動念來自於自身的需求。就在四年前,「e+ 自動關」的發明人杜澤儒先生就因為心疼母親煮壞一鍋滷肉的失落心情,更無法想像如果爸媽忘了關火但卻睡著了的恐怖情景,由於本身喜好發明以及多年的電子產業經驗,便開始思索如何來解決這樣的問題。眾所皆知對抗火災的最佳策略是採取預防性管理,現有廚房警報方式只能在災害發生後警報,若人已外出或熟睡,便無法預防災害發生;而更換為智慧瓦斯爐的話,價格及必須先設定又常令消費者怯步。「e+ 自動關」為適用於事前預防以及便利使用之外掛式瓦斯爐裝置,能有效降低忘記關閉爐火發生機率,讓家家戶戶皆可安裝。「e+ 自動關」為全球首創外掛式瓦斯爐自動關閉裝置,於2019 年5 月上市即深獲好評,產品已於各大通路上市;並於同年九月獲得臺灣創新發明獎(TIE) 最高榮譽鉑金獎及IFIA 國際發明聯盟協會最佳發明及卓越創新獎。「e+ 自動關」系列產品特色如下:1.安裝簡單:不須更換爐具或專人佈線埋管,可自行安裝。2.自動啟動:當旋轉旋扭,防護機制自動啟動,不會忘記設定。3.不改習慣:維持正常烹煮習慣,消費者接受度高。4.時間調整:可依據需求自由調整時間。5.愛心提醒:當時間到達,以燈號及聲響做到最大程度的提醒。6.主動協助關閉爐火:當無任何處置動作,即自動旋轉旋鈕至關閉位置。7.省電耐用:透過韌體演算控制達到省電耐用,且替換方便。8.瓦斯爐通用性高:透過專利連結模組開發,可適用世界主要國家不同品牌之瓦斯爐旋鈕軸心規格。9.IoT 聯網實用性及發展性:可透過無線模組將用火狀況即時傳送至雲端,進行遠端監控、事件通報、權限管控三大功能之啟用。從廚房關火起家,致力於打造居家安全智能科技發展運用而努力耀主科技的願景是朝世界一流之目標邁進,將秉持良善的公司治理精神,除了透過產品帶給家庭社會安全正向影響,亦會提供公司夥伴良好的成長發揮環境,與合作廠商共同成長,善盡社會責任。「關懷家庭,立足臺灣,放眼全球」,耀主科技從關懷家人出發,已針對國際市場以及趨勢擬定好多元產品開發策略。除「e+ 自動關」系列產品已可適用於世界主要國家各種不同品牌瓦斯爐,隨著5G 時代來臨,「e+ 自動關雲端版」開發計畫已進入驗證階段,已於2020 年12 月完成。未來透過手機即可知道家人爐火使用狀況,並可遠端關閉,即時異常通報,讓烹煮安全更即時,讓科技落實家人關懷。耀主科技參加2022 創新技術博覽會發明獎獲得金牌與銅牌