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不與社會脫軌,逐步打造自己的終身學習!

2021-05-20
終身學習標語圖 ▲終身學習標語圖

 

荀子在《勸學篇》的開頭說「君子曰:學不可以已。」,意為學習是不可以停止的。在資訊爆炸、查詢便利的時代,「學習模式」已經改變,我們不再侷限於必須到學校或特定場所才能獲得知識,非相關科系出身或從事其它產業的人也能自由學習有興趣的技能。


50歲的李先生在現任職位工作超過20年,下班之餘他都會煮飯做菜給家人吃,時間久了已經掌握一些技巧,妻子跟小孩都很喜歡李先生的手藝,就連逢年過節親戚到家來訪,也紛紛讚不絕口。在一次聚餐中,親友無意間提及李先生要不要將自己做的料理放到網路上以接單的方式做販售,讓他發現一條新出路。於是李先生開始思考菜單,並上網搜尋有關製作料理的影片,以激發自己的靈感並繼續增進手藝。


一開始將料理放上網路時都乏人問津,除了親友捧場外,並沒有其他客人主動詢問或下單,不免讓李先生感到氣餒,質疑自己的菜色是否不夠吸引人。後來跟任職行銷的朋友談到自己創業瓶頸時,發現產品包裝和推銷方式的重要性,在聽從友人的建議下開始尋找有關網路行銷的課程,學習有效曝光自己的商品,跟客人做互動溝通。在幾經嘗試後推出有創意的特色菜單讓主動詢問的客人增加,下單數量也增多,讓李先生的線上料理成功跨出一大步。


線上料理的成功與客人的回饋,讓李先生思考下一步該怎麼繼續行走。許多客人在吃完李先生的料理後都紛紛來請教做法,有的客人也建議李先生願不願意用直播的方式線上教導料理製作,或是開設料理實作課程。未來李先生打算先試著用直播的方式教導並與客人互動,再依菜單的不同製作各種單元影片,李先生也思量著要準備去學習影片剪輯,用料理人的角度來將自己製作的產品給更多喜愛他作品的人看見。


李先生的例子讓我們了解到願意主動學習保持熱情不中斷,人生就會有更多可能性與契機。當然,有些人不一定想創業,只是有興趣學習其它事務,亦或對自己本身職能想再深造,這都是對自己的一種終身學習,只要我們有目標、有系統的規劃未來,不只是活到老,學到老,也是學到老,才能活到老。為了讓國民能在終生教育的道路上學習不斷,政府規劃相關數位學習平台,協助民眾增長知能,也真正實踐提供終生學習的目的,有興趣的民眾也請參考下列學習平台。


職業訓練及線上學習平台彙整:
職業訓練整合網
勞動力發展數位服務平台
無礙e網
中小企業網路大學校
臺北e大
新北勞動雲-職訓補給站

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快速煮出一桌健康菜色:Fresh Recipe享廚好食為你省去備料時間過去一年突如其來的新冠肺炎,使人們生活受到前所未有的限制與翻轉,那些曾經習以為常的生活習慣,紛紛因應著防疫,蛻變為全新的模式。這對以快煮餐(Meal Kit)作為創業項目的「Fresh Recipe享廚好食」來說,正是向台灣市場介紹「生鮮料理DIY懶人包」的好時機,不用在意廚藝是否精湛,也可減少買菜的耗時及人群接觸, 健康料理快速上桌,全家一起從容地享受美食。改良歐美Meal Kit模式,縮短產地到餐桌的距離創辦人李峻豪本身對餐飲和食材就有濃厚的興趣,曾做過蘋果日報和爽報的專欄美食作家;在美國進修期間看見Meal Kit 產業的蓬勃發展,預測在台灣有一定的市場機會,回國後先到國內大型食品公司歷練一番,熟悉餐飲業的營運和流程,2019 年底創立Fresh Recipe享廚好食。老家在台南西港,李峻豪從小對農田、食材並不陌生,也知道產地到餐桌的距離非常遙遠,快煮餐(Meal Kit)增加了農產品銷售的更多可能性,處理得宜的食材增添使用上的便利性,家家戶戶都能吃到更好、更新鮮的食物。減少備料時間,為都會女性、異業合作新寵兒李峻豪觀察通常女性們在烹飪時,最耗時的莫過於備料,明明烹飪時間不需要太久,卻總是為了洗菜、切菜,延後了開飯的時間。而享廚好食推出的「新鮮快煮方案」,一次解決採買、備料、切洗、想菜單的麻煩,主廚更與營養師共同設計菜單、貼心安排每樣食材包烹飪的順序並附上食譜,依照當令食材變換菜色,為忙碌的上班族女性省去不少時間。享廚好食同時也積極地與各企業和食品品牌展開豐富的異業合作。包括與香港「李錦記」推出聯名食譜、結合新加坡湯品「 The Soup Spoon匙碗湯」推出新鮮快煮火鍋組合等,藉由品牌之間的加乘效果,讓享廚好食逐漸打開知名度。致力成為消費者心目中第一的烹飪品牌在銷售量上享廚好食每月維持 3 成以上的成長率,李峻豪認為享廚好食對於食材把關嚴謹、配送細節極其講究,都是獲得消費者青睞的主要原因,用心守護讓消費者備感安心。今年,享廚好食進駐新創基地,無論是業師的接洽或輔導,甚至遇到各類困難時,基地的夥伴和窗口們,總會致力協助、分享相關的資源。展望未來,享廚好食希望在供應端,可以和產地有更深的連結,持續支持台灣在地小農;而在消費端,除了能有穩定的營收成長外,不管是針對個人的即食便餐,或者家庭式的晚餐,享食好廚都會是消費者不容忽視的首選品牌。