中央廚房-產線管理幹部 (生產管理主管)
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月薪
34000~40000
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3年以上工作經驗
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高中
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求才人數：5人
中央廚房-產線管理幹部/
1.生產規劃與現場安排：依據每日生產計畫，負責作業排程、產線分工及人員調度，確保生產順暢。
2.食品安全與衛生管理：落實 GHP（食品良好衛生規範），監督人員作業流程、個人衛生及作業區清潔。
3.品質與關鍵管制點確認：依據食品安全管理系統執行 CCP（關鍵管制點）檢核，包括溫度、pH值、殺菌及保存條件確認，確保產品品質穩定。
4.設備管理與簡易維護：確認生產設備正常運轉，執行基本維護與簡易故障排除，並協助設備報修追蹤。
5.人員協調與訓練：依生產需求調整組別人數與工作內容，協助新人訓練並維持現場作業秩序。