副主廚 (餐飲服務及接待員)
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月薪
42000~46000
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2年以上工作經驗
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學歷不拘
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求才人數：5人
雛菊見DAISY HOUSE副主廚
1.備料區：確保食材新鮮度、食材備料、海鮮處理、醬料製作與準備、退冰作業、安全庫存量管理。
2.內場餐區：基本刀工、烹飪料理、義大利麵、燉飯、焗烤。
3.煎台：煎、炸、烤，肉品基礎處理，及餐期食材準備。
4.出餐口：進行餐點擺盤裝飾、確認並維護出餐餐點品質。
5.洗滌區：熟悉洗碗機、清潔作業。
6.食材成本控制、品質與庫存控管，設備器具維護管理及衛生清潔管理。
7.確保所負責的產品均符合品質及食品衛生管理的規定。
8. 適時給予主廚建議與協助，並為主廚之代理人。
9.協助排定班表及稽核時數。
10.負責庫儲管理。
11.協助監督餐點製作流程。
12.其他主管交辦事項。