中/西餐烹飪廚師 (中/西餐烹飪廚師)
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月薪
50000~60000
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2年以上工作經驗
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學歷不拘
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求才人數：2人
1. 準備食材並烹調菜餚。
2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3. 進行廚房內的衛生管理工作。
4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。
5. 負責研發新菜色。
6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。
7. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
8. 協助廚師測量食材的容量與重量。
9. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
10. 負責前臺與後臺之訊息傳遞，隨時回報後臺的出菜進度給外場人員。
11. 負責清理工作環境、設備及餐具。
12. 能協助外送者。
13. 料理前置作業處理。
14. 中餐料理製備與調製。
15. 基本食品安全衛生維護。
16. 廚房環境衛生維護。
17. 協助庫存盤點。
18. 烹調設備清潔、維護。
19. 菜單討論。
20. 主管交辦事項。