公司簡介
●企業精神
鮮機食品是銷售商品及服務為主的企業， 成立品牌〝米大師〝為民眾提供最天然、營養、有機的健康食品。
●關於米大師 About Us
米大師成立於1998年，創辦人 陳泓源 先生，因從小對大人將零食與垃圾食物畫上等號非常不以為然，因而激起想改變大家對零食既定印象的熱情，決心製作出美味好吃的健康零食。基於對美食的熱愛，在餐飲界累積了20多年料理烹調的厚實經驗，在一次偶然機會下，接觸到膨發食品，從此開啟了膨發食品的研發與創新事業。
當時的膨發食品，受限於設備過於巨大，只能在廠房中生產，無法在食品出爐的第一時間，立即送至人們口中，滿足當下享受到現做食品的美妙滋味，於是他開始花時間研究爆米餅機並逐步改良，終於在1998年與國外技術交流下，成功研發出小型爆米餅機，並現身在全台的街頭巷尾，讓人即時享受現做的美味。
2009年，他更獨創「米餅烘烤製程技術」，讓原本單一口味的米餅，增添多種風味變化，更創造出前所未有的香醇口感。他獨特、精準、專業的眼光及思維，帶領「米大師」打出自有品牌，開創米製膨發食品的嶄新格局。
●經營理念 Management Philosophy
專注於膨發食品的研發與創新，並以「米大師」自有品牌，推出以健康為導向的「爆。烤米餅」系列商品，嚴選各地天然食材為原料，為國人的健康把關，提供高纖維、低熱量、非油炸製程、絕不添加味精、色素、防腐劑，真正健康又好吃的休閒點心，讓大朋友、小朋友都愛不釋手，成為每個家庭共度幸福、快樂時光不可或缺的點心良伴。
●未來展望 Future Prospects
米大師，延續創辦人一貫對料理健康美食的熱情，與專業務實的態度，努力於膨發食品的品質提升，同時也將培育更多膨發技術的專業人才，創造台灣膨發食品的新未來，讓「台灣的米食文化」享譽國際，成為真正的台灣驕傲。未來，除台灣本島之外，更將開放海外加盟事業，以立足台灣、放眼大陸、進軍世界之姿，邁向企業國際化的永續經營。