**食品研發專員【2026/03/25~2026/03/25 10:00~14:00 「職涯攜手一鹿相伴」115年度現場徵才活動-樂齡亮點場】
(食品研發人員)
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月薪
42000~48000
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1年以上工作經驗
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大學
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求才人數：2人
1.新產品配方開發、試產與量產轉換、具有設備調機與新設備導入運行經驗（與生產單位合作，完成配方放大測試、製程條件確認與量產穩定性評估（包含儲存、包裝穩定性測試及官能品評等評估）
2.原料評估與替代測試，開發與驗證新原料，確保品質、成本與法規符合。
3.研發紀錄文件撰寫與報告：包含配方卡、試驗紀錄、研發報告、工藝參數設定表、資料庫等。
4.建立產品規格書（規格、檢驗項目、包裝標示）。 5.支援採購及供應商管理：評估供應商品質、協助新原料導入文件與法規資料。 6.法規審查與標示：確保產品符合食品安全法、衛福部公告及出口國法規。
7.跨部門協調：提供產品技術資料、包裝訴求、營養標示支援。
8.建立原料資料庫或配方管理系統，提升研發效率與知識管理。
9.分析市場趨勢與競品，提出新產品方向建議。
10.開發具市場差異化的新技術或新型態產品（如功能性食品、高蛋白)
11.異常分析、客訴優化、製程改善優化
12.其他主管交辦事項