職務說明 工作內容 徵:(廚師)能獨立完成菜餚的烹調、火候掌控及調味。2.能配合長者及特定需求者的飲食習慣和健康狀況（如流質、軟質飲食），調整烹飪方式與內容。3.具備菜單創新開發能力，與團隊共同優化設計適合長者飲食的菜餚。4.嚴格遵循食品衛生與安全規定，確保食材處理、烹飪過程與供應品質符合標準。5.負責廚房工作區域、設備與烹調器具的清潔、消毒與衛生管理工作。6.安全操作與災害預防：熟悉廚房設備操作與簡易維護，並按規範操作工具以預防災害及風險。7.菜單執行與規劃：考量長者營養需求與飲食偏好進行菜單規劃。8.營養知識：理解營養學基礎知識，確保餐點營養均衡且符合長者健康需求。9.品質控管：每日檢查食材新鮮度並妥善保存，確保食材品質。10.食材備料與前處理：負責清洗、處理及進行各類食材的備料，確保烹飪流程順利。11.採購與庫存盤點：具備食材採購、每日檢查及記錄庫存的能力，有效控制成本並確保物資充足。12.設備操作與維護：熟悉操作與維護廚房設備，確保運作正常並能及時處理潛在故障。13.能與同事及經營者有效溝通與協調，分配工作並維持廚房日常運作的高效。14主管交辦：需配合完成主管交辦的其他事項。 (午餐、晚餐，約60-70人份)， 工作代碼 14460833 職務類別 中/西餐烹飪廚師 職務內容與薪資行情介紹 工作待遇 月薪 30,000 元以上 工作時間 全職 日班：自08時00分至16時00分 工作地專區 工作地非屬專區 工作地點 高雄市仁武區成功路５號(地下１樓至地上４樓) 前往查看地圖 廠別/機構分院 僱用期限 不定期契約 (長期僱用) 休假方式 排休(1個月休8日) 1.本職缺符合勞動基準法工時及休假等相關規定，且於延長工時情況下，將依規定給付加班費或補休。 僱用人數 1 相關保險 勞保就保健保災保 供 膳 不提供供膳 供 宿 不提供住宿 加 班 依工作需要 職缺福利 育兒設(措)施
聯絡方式 應徵方式 電洽、電子郵件(求職者自行寄送) 甄選方式 面試 應徵所需文件 履歷、其他：中餐丙級證照 應徵地址 高雄市仁武區成功路５號(地下１樓至地上４樓) 應徵地址地圖『另開新視窗』 應徵截止日期 2026/09/17 聯絡人員 人資 電子信箱 msci20210202@gmail.com 電話 07-3722268#221 電話2 行動電話 傳真 就業服務單位 鳳山就業服務站(委辦高雄市政府)TEL：07-7410243地址：高雄市鳳山區中山西路235號 未提供線上應徵 友善列印