微型創業貸款 助護理師開店圓夢

2019-07-09

  61年次的陳椿屏因愛喝咖啡成痴,想開店把好咖啡分享給消費者,為一圓創業夢想,她申請勞動部微型鳳凰創業貸款,同時也捨棄25年護理師的穩定工作,與先生洪志泉一起經營「決哥手烘咖啡-永福直營店」,轉行當老闆的她,憑著熱情服務與好口碑,現已讓店內累積一票咖啡控的忠實粉絲。

  有25年護理師資歷的陳椿屏,年輕時就喜歡喝咖啡而愛上咖啡,「其實年輕時創業的念頭都在」,陳椿屏說,兩年前因對護理工作職業倦怠,加上景氣問題讓從事金融保險業的先生萌生退意,兩人討論後決定一起離職,共同創業,也讓先生重拾年輕時在西餐廳吧檯的工作生活。

  這間位於小西門商圈有著濃濃美式工業風格的咖啡店,座位不多,主打平價的外帶咖啡,夏天以檸檬美式咖啡最受歡迎,冬天則是拿鐵咖啡最多人選購。「好咖啡不一定要貴,平價咖啡也能有精品」,陳椿屏強調,對咖啡豆有一定的挑選堅持,同時每天也一定手工烘豆,希望在新鮮度與口感最佳的時候讓消費者飲用,處處見到她對咖啡的品味和用心經營的信念。

  「開店初期客人不多,心裡很慌,因為都在燒錢」,回想創業前半年的低潮,陳椿屏說,堅持與信念很重要,後來與創業顧問討論,調整行銷策略,主動走出去進行試飲與拜訪活動,才慢慢讓民眾認識咖啡店,知名度打開後,也因把客人當朋友經營,培養出一群死忠顧客,業績也穩定成長。

  勞動力發展署雲嘉南分署分署長劉邦棟指出,創業需有較充沛的財務與人脈資源,分署從106年4月起承辦微型鳳凰創業貸款業務,至今已協助326人成功開店當老闆。陳椿屏也說,「創業要有時間與資金成本概念」,建議想創業朋友,不妨利用政府資源,除有專業顧問諮詢,陪伴渡過創業低潮,還可一併解決資金、技術及經驗上的不足。

  劉邦棟表示,勞動部微型創業鳳凰貸款最高額度200萬元,包括低利率、免保證人、免擔保品、二年免利息、免費創業課程、全程免費創業輔導六大保證,歡迎有心創業的婦女或中高齡民眾申請,諮詢專線0800-092-957。

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創業圓夢

  青農蔡紫綺家的牧場,位於台中海線清水的半山腰上,放眼望去可飽覽整個清水。她們家是台灣相當罕見的養羊人家,更是難得回家幫忙的第三代年輕人。紫綺說,小時候最討厭牧場工作,因為家務忙碌讓她沒有寒暑假,不能像同年齡的孩子出去玩,那時說什麼以後長大都不想再做。但是,隨著父母年紀漸漸衰老,身為長女的她終究放不下家裡,屏科大畢業後毅然回家。因為,牧場工作請嘸人啊!牧場一天的工作相當辛苦,凌晨3點半就要出門送羊奶,早上7點餵羊吃早餐、擠羊奶。羊兒休息的時候,也得繼續忙收割牧草、清洗羊奶瓶,然後再餵羊吃晚餐、打掃畜舍,日以繼夜全靠一家人完成。人力吃緊之外,供銷失衡也是大問題。許多人夏天不喝燥熱的羊奶,但傳統的奶類加工品代工一途,卻因產品難做出差異化,難有好的收入。眼看著越來越多乳羊牧場做不下去,紫綺說,「我想要走一條不同的路,翻轉畜牧業髒髒臭臭的形象,把畜牧業做得像精品!」於是毅然投入羊奶羊脂手工皂的研發,不惜投入高成本的進口精油,不顧家人質疑,經過無數次研發失敗,歷經數年終於掌握到駕馭羊脂的訣竅,成立精緻手工皂品牌「Suneudora」。不只賣自家產品,也受理手工皂和高級精油的配方研發及代工。「和家人吵架,絕對是所有青農都會遇到的啦!」紫綺釋懷地笑著說,「對於不熟悉的事物,長輩會覺得太危險、擔心做不起來,但是換個角度想,這才是改變的契機。」轉型的過程必然會有掙扎和摩擦,撐過去才會苦盡甘來。讓長輩看到成果,路就會展開了。個性活潑開朗的紫綺,在農忙之虞擔任農會四健會的義務指導員,同時也是青農聯誼會的靈魂人物。紫綺說,「很多人都覺得,我怎麼老是在做浪費時間的事情。但我認為要看長遠,任何事情都不會白費,尤其是人脈。」回想第一次到市集擺攤,剛好是透過朋友介紹。擺攤現場遊客少得可憐,不過,善於交際的她竟靈機一動把手工皂賣給其他攤販,破天荒賺了上千元。在那次擺攤,她也遇到了識貨的超級大客戶,肯定她使用優質原物料,陸續向她大手筆採買,更幫她介紹不同領域客人。Suneudora品牌的好口碑就這樣透過口耳相傳,傳了開來。身為青農,紫綺也非常力挺青農朋友的事業,都會買青農種的菜回家。然而,一向勤儉的媽媽忍不住嫌青農的菜貴。對於媽媽的反應,紫綺認為,「人生短短,能吃多少菜?其實買這些菜並沒有真的很花錢」這也是她想告訴廣大消費者的。如果你認識這個青農,知道他怎麼耕作,知道你買的菜是怎麼來的,這是值得的。即便乳羊產業遇到許多困難,注入年輕人冒險犯難的精神活力,也得以步步轉型。紫綺的努力,成功地告訴大家,「國產羊,也可以很時尚」。農業,可以透過年輕人轉變。也期許更多新血能夠投入,改寫這片土地的歷史。