微型創業貸款 助護理師開店圓夢
2019-07-09

  61年次的陳椿屏因愛喝咖啡成痴,想開店把好咖啡分享給消費者,為一圓創業夢想,她申請勞動部微型鳳凰創業貸款,同時也捨棄25年護理師的穩定工作,與先生洪志泉一起經營「決哥手烘咖啡-永福直營店」,轉行當老闆的她,憑著熱情服務與好口碑,現已讓店內累積一票咖啡控的忠實粉絲。

  有25年護理師資歷的陳椿屏,年輕時就喜歡喝咖啡而愛上咖啡,「其實年輕時創業的念頭都在」,陳椿屏說,兩年前因對護理工作職業倦怠,加上景氣問題讓從事金融保險業的先生萌生退意,兩人討論後決定一起離職,共同創業,也讓先生重拾年輕時在西餐廳吧檯的工作生活。

  這間位於小西門商圈有著濃濃美式工業風格的咖啡店,座位不多,主打平價的外帶咖啡,夏天以檸檬美式咖啡最受歡迎,冬天則是拿鐵咖啡最多人選購。「好咖啡不一定要貴,平價咖啡也能有精品」,陳椿屏強調,對咖啡豆有一定的挑選堅持,同時每天也一定手工烘豆,希望在新鮮度與口感最佳的時候讓消費者飲用,處處見到她對咖啡的品味和用心經營的信念。

  「開店初期客人不多,心裡很慌,因為都在燒錢」,回想創業前半年的低潮,陳椿屏說,堅持與信念很重要,後來與創業顧問討論,調整行銷策略,主動走出去進行試飲與拜訪活動,才慢慢讓民眾認識咖啡店,知名度打開後,也因把客人當朋友經營,培養出一群死忠顧客,業績也穩定成長。

  勞動力發展署雲嘉南分署分署長劉邦棟指出,創業需有較充沛的財務與人脈資源,分署從106年4月起承辦微型鳳凰創業貸款業務,至今已協助326人成功開店當老闆。陳椿屏也說,「創業要有時間與資金成本概念」,建議想創業朋友,不妨利用政府資源,除有專業顧問諮詢,陪伴渡過創業低潮,還可一併解決資金、技術及經驗上的不足。

  劉邦棟表示,勞動部微型創業鳳凰貸款最高額度200萬元,包括低利率、免保證人、免擔保品、二年免利息、免費創業課程、全程免費創業輔導六大保證,歡迎有心創業的婦女或中高齡民眾申請,諮詢專線0800-092-957。

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  點開粉絲專頁「小農小事」,上頭寫著「平凡農人的平常農事」,上頭滿是第一手的田間訊息、最新鮮的農產上架通知、小農的日常甘苦談…。這裡是花蓮農友藍于昇串連其他農人及消費者的小農社群,也是他分享自家友善栽培稻米、小麥、大豆、玉米、地瓜等作物的夢想天地。藍于昇來自桃園中壢,曾是設計業領域工作者,「因為比較不喜歡當上班族,所以,30歲那年給自己一個機會,看能不能轉職。」他回憶,當時對農業復興浪潮正起步,也瀏覽過網路上甚多對於臺灣農業的討論,加上有機會參與微型社會企業型態的「大王菜舖子」所開設的農法學堂課程,因此一腳踏入農業,最終更決定留在花蓮投入有機農作──而這個從農決定一路走來也已經八年。初始,他們從單純的稻作開始摸索,後來逐漸和在地農友聯手,擴展至大豆、玉米、花生等雜糧作物。現在,藍于昇的農場裡越來越多故事。「在花蓮種大豆,幾乎是從零開始,都沒有相關設備。」他進一步提及,他們只好「自己搞一套設備」,從剛開始的人工播種到現在的自動化小農機,農友依照自己的需求改造機器,讓雜糧栽作更省工、增加投入意願。而穩定生產後,他又開始思索加工品出路,如黑豆茶包、黑豆保久豆漿等產品,希望讓較難推銷、售出的生大豆可以換上新面貌,也能更貼切地回應消費者的需求。而這也呼應他的精神「農業沒有絕對的答案,要自己嘗試。」他經常在網路搜尋資料、加入相關臉書社團、詢問前輩,或到改良場實地詢問──但無論如何,都要適應當地現況調整。回顧一路走來,藍于昇直言,最有成就感的就是自己仍在產業裡生存,「當初滿跳tone的選擇,很多人都很訝異,但我現在還留在農業、也還沒放棄!」且對他而言,最好玩的事情不只是農業,而是在這裡認識一群朋友,一樣都是「島內的花蓮新移民」,彼此一起合作、生活,為在地農業和小農創造不同想像。同時,他也認為,務農的時間、做的事情比較自由,「很多人都覺得年輕人務農是件了不起的事情,好像把要拋棄什麼才來務農,但我自己的想法就是──農業就是很平常的事情,就像我們說的:『平常農人的平常農事』。」他笑說,農業早變成生活中的一部分,全然融入;未來,他希望和這群在地農友繼續同行、甚至組織化,「等到達一定規模,不一定全部的人都投入生產,可以分工合作,更有效率。」讓這片夢土再拓寬,也為消費者的餐桌端上更多美好作物。