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就業保險促進就業實施辦法問答集

創業圓夢

  從小餐餐以辣椒醬佐飯的張艷君,因吃不慣臺灣的干貝醬,乾脆自己動手改良,以家鄉味辣椒醬為基底,加入丁香魚、干貝、豆豉等臺灣食材,去年不僅獲得全國創業競賽冠軍,也榮獲嘉義縣2019傑出婦女獎,打開知名度後還接到1,200罐的大訂單,去年她向勞動部勞動力發展署雲嘉南分署申請「微型創業鳳凰貸款」,用64萬建置「憶之味健康手作廚房」,更考取中餐廚師丙級證照、申請產品SGS認證,就是要用專業、堅持,為顧客的食安環境把關!61年次,來自中國廣西桂林的張艷君曾是中文老師,來臺後一路從作業員當到課長,更因工作認真被董事長拔擢擔任特助,管理近200人,但在事業起飛之際卻遇到丈夫猝逝,照顧公婆及一雙子女的重擔突然落到身上,讓她陷入人生低潮,索性靠著親友支持及擔任志工老師慢慢振作,她也開始思考能同時兼顧家庭及經濟來源的方法,張艷君說:「原本認為自己個性要求完美,這輩子最不可能就是做吃的!」卻因為拿出30罐丁香干貝醬到校園義賣,而且不到半小時就賣完,還因此培養出一票忠實顧客,甚至接到1,200罐的大訂單,讓她自信心大增,終於決定創業打造自我品牌!「創業最需要的就是資金,勞動部真的幫了大忙!」張艷君為創業做足了準備,不僅考取證照,也特別重視食品安全衛生,加上家裡的小廚房已不敷使用,她便申請微型創業貸款,申貸的64萬全數花在廚房的租建、烹煮設備及水電開銷,聽聞今年提高了貸款額度,她還想再繼續申貸,為之後的年菜製作添購專業的鍋爐設備;說起主打產品丁香干貝醬,製作手續更是繁雜,單是從丁香魚採買、挑出雜質到烘乾,最少耗時7小時,辣椒也要視氣候、辣度準備不同品種,提前先切碎發酵,拌炒過程中也要隨時注意油溫,嚴格控管品質,因為曾是上班族,她還特別開發出方便攜帶的1人份便利包,而挑食的兒女就是最好的試吃員,經他們認證好吃而推出的黑蒜頭、牛奶根雞湯都有好評價,未來她瞄準外食商機,計劃聯合新住民姊妹們,一同推出特色年菜,不僅能大展廚藝身手,也幫助她們在嘉穩定就業!雲嘉南分署長劉邦棟表示,分署從106年承辦微型創業鳳凰貸款業務,至今已協助326人成功創業,勞動部今年更一舉提高貸款額度,從原來的1百萬提高至2百萬,只要年滿20歲至65歲女性、設籍離島居民或是中高齡者,有創業資金需求皆可申請,最大特色就是免保證人、免擔保品,還款年限最長7年,前2年還免利息,可大幅減輕資金週轉的壓力,另有創業顧問可供諮詢輔導,有興趣民眾可撥打服務專線0800-092-957洽詢。